如何确定小麦面粉机械加工前小麦的质量怎么样？

作者：xinpower 发表时间：2013-3-19 15:44:34 阅读：次

　　如何确定小麦面粉机械加工前小麦的质量怎么样？首先，我们知道，小麦面粉机械是一种结构简单、操作方便的机械设备。在开机后，应充分发挥眼观、手摸、牙咬等感官鉴定手段，迅速摸清原粮品质，入磨水分，成品要求等情况。那么关于小麦面粉机械的正确操作流程你了解吗?下面小编就为大家详细的介绍一下。

　　1.调节好ⅠB磨的流量和轧距使ⅠB磨达到规定的研磨效果，然后按照皮、渣、 心、尾系统的顺序逐道调节。一般在开机30min后，检测面粉产量，出粉率，成品质量等情况，再对ⅠB的流量做适宜的调整，以达到最佳状态，力求保持整个 粉路流量的平衡。

　　2.眼观。观察磨上物的末筛净物含量和提纯效果，皮磨应查看麸片的大小、含渣心及含粉情况，心磨查看物料的纯度、粒度的均匀度和含粉量。

　　3.手模。掏取磨下物，查看各系统研磨情况，先查看前中路皮磨磨下物中的麸片大小，渣心多少，含粉情况。后路皮磨检查麸片含粉多少。心磨应观察磨下物的 “起绒”情况、含粉量，即先用大拇指和食指捻搓，对其粗细度和光滑感进行判断，再用手紧握物料成团，凭感觉判断出粉量。渣磨主要看磨下物中的胚乳数量、质 量及含粉量。

　　4.牙咬。主要是用牙轻轻咬碎小麦，感官判定小麦的软硬、水分的高低。  

　　河南省开封市粮食机械有限公司是由开封市粮食机械厂改制后的股份制有限公司，公司总资产6000多万元，具有几十年的粮食机械生产和研发经验、是集生产、制造，市场销售、科研设计于一体的综合性专业现代化公司，为适应激烈的市场竞争，我厂不断革新研制工艺、同全国各大粮食院校亲密合作，广泛收集国内外先进技术，现已开发百余种产品，产品质量和性能均达到国内外同类产品先进水平。我公司在研发小麦等级粉的基础上，1995年率先研制了玉米深加工、杂粮加工、酒厂粉碎及玉米脱坯提坯的成套设备，成为最早的玉米、杂粮加工机械的生产基地。