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怎么才能做好小麦面粉机械的维护
作者:xinpower 发表时间:2013-1-15 11:43:27 阅读:次
为了制造符合卫生要求及高质量的食品,在食品加工过程中,除了重视防止原料微生物污染(一次污染)外,还须防止微生物二次污染,即防止制造机械、生产工具等微生物污染,保持制造设备的清洁环境,这也是防止食物中毒等事故最有效的方法。下面小麦面粉机械小编就教大家一些小麦面粉机械维护的方法。
1)经常检查轴承温度,若温度过高,应检查润滑和传动部分是否正常,轧距是否过紧等。及时查明原因,采取相应措施,情况严重时应停机检查。
2)经常检查传动带的松紧程度,皮带过松会降低传动效率而影响研磨效果,过紧则容易引起轴承发热,增加动力消耗,降低传动带的使用寿命。
3)各种传动部件必须紧固可靠,拆卸或安装应使用专用工具,禁止用手锤等工具直接击打。
4)定期有序地更换磨辊,磨辊不能一次更换过多,同时磨辊的直径不能差别过大,齿辊的角、斜度、齿数要与规定相符,要留有一定的齿顶平面。光辊各段锥度要 准确且符合规定要求,表面粗糙度要均匀一致。更换磨辊后,应按各系统面粉机的要求,用塞尺检查,粗调其轧距。
5)在小麦面粉机械操作中,较高素质的操作人员,熟练的操作技能,精细的设备维护是生产出优质面粉的关键,这几个方面相互联系,相互影响。
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