如何把玉米加工成品经济效益好

作者：xinpower 发表时间：2013-1-9 13:52:06 阅读：次

由于玉米丰富的营养，决定了玉米的广泛利用价值。玉米深加工机械小编教您如何把玉米加工成品经济效益好。
　　玉米是世界上最重要的食粮之一，营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善。形成了种类多样的玉米食品。
　　(1)特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米 粉，含油量降低到1%以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦(1875,5,0.27%)面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质 和较多的维生素，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。
　　(2)膨化食品：玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不 仅色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率。
　　(3)玉米片：是一种快餐食品，便于携带，保存时间长，既可直接食用，又可制作其他食品，还可采用不同佐料制成各种 风味的方便食品，用水、奶、汤冲泡即可食用。
　　(4)玉米啤酒：因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦，故为比较理想的啤酒生产原料 。
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