玉米深加工设备生产交联剂的过程

作者：xinpower 发表时间：2020-4-9 17:30:18 阅读：次

　　不同玉米深加工设备交联剂的反应速度差别很大。用三氯氧磷及己二酸醋酸混合酸酐的反它速度是十分迅速的，末与淀粉反应的部分被迅速水 解3用三偏磷酸钠反应的速度稍慢，而用环氧氧丙烷的反应速率则要慢得多，但都可以采取相应的措施来加快反应速度。

　　交联剂铅的生产取决干伸用的双官能团和多人碱性淀粉乳中〈甲醛交联除外〉，在发生反应，达到所要求的反应程度后， 中和、过滤、水洗和干燥，即得产品。我们以环氧氯丙烷与淀粉交联为例，是将环氧气丙烷与碱性淀粉乳在低于淀粉糊化温度下进行反应，环氧氯丙烷用量约为淀粉质量。例如将2000份玉米淀粉，在搅拌下加到3000份冷水中，再加人30份30X1^0只溶液和10份环 氧 氯丙烷，在25?301搅拌201反应完成后用盐酸中和到9.5，过滤水洗，在室温下风干 ，产率一般可达99%以上。值得注意的是环氧氯丙烷易挥发损失，所以反应最好放在密闭装置中进行。

　　玉米深加工设备交联淀粉的颗粒形状与原淀粉比较’几乎未发生变化，但受热膨张糊化和糊液的性质 发生了很大的变化，其改变程度取决于交联 的程度。它具有糊化温度高、膨胀性小、 黏度大、耐高温等性质。 蒸煮过的交联淀粉的分散液’其抗剪切性明显大于原淀粉， 具有高耐剪切特性。除此之外交联淀粉还具有耐酸碱等特性。

　　具有合适的糊粘度，可用作色拉调味汁的增稠剂，在罐装食品灭菌时，需要添加一种 起凝胶化作用而溶胀速度缓慢的添加剂，使罐装 食品初始黏度低，具有传热快、温升迅速的优点，有利于快速灭菌，灭菌后又能使产品增稠，提供必要的悬浮状态。交联淀粉具有上述性质，是理想罐装食品添加剂。另外还广泛用于汤料、肉汁、 酱汁、布 丁和其他带馅食品的调味剂。②医药工业用环氧氯丙烷交联的淀粉可代替滑石粉用作 外科乳胶手套的润滑剂及赋形剂。这 种交联淀粉具有抗高压灭菌而不影响淀粉的组织和被吸收性。③纺 织工业交联淀粉可用作合成纤维上浆及纺织品碱性印花、染色等， 以满足对高黏度、柔软性、无粘连等性能要求。④交联淀粉还可用作日化用的爽身粉 、石油钻井泥浆、干电池的电解质、印刷油 墨等的添加剂及用作瓦楞纸板胶黏剂。在强碱条件下具有高黏度， 在搅拌、泵输送过程中黏度不变等特点，也可用作铸造砂芯 、煤 砖、陶瓷等的胶黏剂。

　　工业上常应用交联与其他化学反应(如氧化、酰化、醚化或酸处理等〉结合制备复合变性淀粉。其具有更优良的性质。如先用环氧氯丙烷交联再用次氯酸钠氧化可制得黏 度稳定的复合变性淀粉产品，用作造纸表面施胶剂和涂布胶黏剂。

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