面粉磨粉机制粉工的技术标准

作者：xinpower 发表时间：2021-4-21 15:25:13 阅读：次

　　面粉磨粉机在面粉生产线中处于重要地位，所以面粉磨粉机的操作管理水平及维修保养水平直接关系到面粉磨粉机效能的发挥，决定着面粉的质量、出粉率、产量等技术和计划指标，并会影响到各个岗位的劳动强度。

　　随着科学技术的不断发展，面粉生产工艺和生产设备也越来越先进。但是再好的生产工艺和生产设备也需要人来操作，这就需要既懂得原理，又有实际操作经验的操作人员，能够根据产品原料、制粉流程、面粉磨粉机的技术特性，准确调整粉路，熟练操作各系统面粉磨粉机，从而达到理想的制粉效果。

　　“三分工艺，七分操作”是面粉行业的一句话，也就是在同一条生产线上，不同的操作人员会有不同的结果。由此可知，制粉工在面粉生产过程中的重要作用。

　　因此需要一批工作责任心强，头脑灵活，肯吃苦的员工，并且掌握着必要的技术知识：

　　1、人员一定要熟悉面粉磨粉机的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等，尤其与研磨效果密切关联的部位。

　　2、了解粉路及其特点、系统设置的情况及各系统的作用，掌握如何操作才能达到最佳工艺效果。

　　3、熟记各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况，以便在操作上做好配合。

　　4、掌握原料品质、入磨水分、成品要求、磨齿新旧、气候条件等因素的变化对面粉磨粉机操作工艺的影响，并熟练掌握相应的调整方法。

　　5、掌握测定剥刮率和取粉率的方法，保证各道面粉磨粉机的效果。

　　6、掌握一定的电工原理、机械设备维护保养等方面的常识，具备了相关的理论知识，再结合生产实际，熟悉工艺流程，可有效提高员工的操作技能，为面粉磨粉机及整个生产的操作奠定良好的人才基础。